Tequeños rellenos de guisos
peruanos, salsa de pimientos
y crema de rocoto
Ingredientes
Masa primavera 6 unid.
Aceite vegetal 50 ml.
Adobo de cerdo 60 gr.
Ají de gallina 60 gr.
Lomo saltado 60 gr.
Salsa huancaína 50 gr.
Ocopa 50 gr.
Guacamole 50 gr.
Preparación
Rellenar los tequeños con ají de gallina, lomo
saltado y adobo de cerdo. Freír. Servir en total 6
tequeños, 2 de cada tipo.
Servir en plato rectangular los tequeños a un
lado y las dos salsas en recipientes, decorar
con culantro bb.
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