viernes, 4 de marzo de 2011

 
Tequeños rellenos de guisos
peruanos, salsa de pimientos
y crema de rocoto
Ingredientes
Masa primavera              6 unid.
Aceite vegetal                50 ml.
Adobo de cerdo              60 gr. 
Ají de gallina                  60 gr.
Lomo saltado                 60 gr.
Salsa huancaína             50 gr.
Ocopa                           50 gr.
Guacamole                    50 gr.

Preparación
Rellenar los tequeños con ají de gallina, lomo
saltado y adobo de cerdo. Freír. Servir en total 6
tequeños, 2 de cada tipo.

Servir en plato rectangular los tequeños a un
lado y las dos salsas en recipientes, decorar
con culantro bb.

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